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Mein Name ist Tarek Tirkie, 41 Jahre. Nach meiner Kochlehre im Libanon habe ich nach kurzer Zeit mein eigenes kleines Restaurant in Beirut eröffnet. Dort konnte ich meiner leidenschaftlichen Kochkunst freien Lauf geben. Doch mein Ehrgeiz brachte mich im Jahr 2006 als Spezialitätenkoch nach München. Meine Schwerpunkte sind die libanesische, mediterrane sowie die französische Küche. Nach meiner 5-jährigen Tätigkeit als „Libanese Chef“ im Mandarin Oriental München bin ich nach reiflicher Überlegung zu der Überzeugung gelangt, dass ich mich nochmal in die Selbständigkeit wage und meinen Gästen ein Stück Libanon durch das Cardamom- Konzept näher bringe.
Ich freue mich, Sie ab sofort zusammen mit dem Cardamom- Team kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Ihr Tarek Tirkie”